Nuestra historia comienza en 1.998, año en el que un grupo de viticultores de San Asensio, Hormilleja y Briones, deciden unirse para poner en común sus conocimientos y experiencia. Así nace Bodega San Cebrín, una cooperativa que apuesta por la complicidad entre la tierra y sus gentes.
Disponemos de una extensión vinícola muy amplia, la extensión media por parcela no supera la hectárea, esto provoca que sean parcelas que cultivamos con mucho mimo.
Bodega moderna y funcional, enfocada a la producción de vinos de alta calidad. Para ello contamos con las últimas técnicas y tecnologías sumadas a la experiencia de haber crecido en una tierra con larga tradición vinícola, y con un equipo humano motivado e implicado en la Estrategia Empresarial. Fruto de dicha estrategia ha sido la implantación y mantenimiento de un Sistema Integrado de Gestión Económica, Calidad y Medio Ambiente que nos compromete a:
- Crear un ambiente interno en el que se logre la implicación de todos los miembros de la organización, socios, representados por el Consejo Rector como alta dirección, personal, y partes interesadas, en la mejora continua y eficaz del sistema integrado de gestión.
- Establecer y revisar objetivos acordes con las líneas estratégicas de la bodega que aseguren
- una evolución positiva del Sistema Integrado de Gestión.
- Formar e informar al personal buscando su motivación y trabajo en equipo, entendiendo que el concepto de Calidad no sólo es externo, sino interno de la organización y que la contribución individual de cada uno es importante para lograr la Satisfacción de los clientes.
- Minimizar el impacto ambiental ocasionado por el desempeño de la actividad, teniendo siempre en cuenta el principio de Prevención de la Contaminación, la perspectiva del Análisis del Ciclo de Vida y el conocimiento de nuestra Huella de Carbono.
- Cumplir la legislación ambiental y la legislación vigente referida al producto y sus requisitos de elaboración.
- Medir nuestro Procesos con un conjunto de indicadores que aseguren la calidad de nuestras actividades y la calidad de nuestros vinos.
En San Asensio, 28 de febrero de 2017
Fdo. La Junta Directiva.
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