Viña Gobeo Crianza 2021

Tinto Crianza
100 % Tempranillo
Viñedos entre 15 y 30 años
Altitud viñedos: 530 m.
Alc.: 14,5%

ELABORACIÓN
Partimos de uva despalillada, que fermenta durante unos 7 días a una temperatura máxima de 27° C. Se macera con los hollejos una media de 10 días y después del descube, la Micro-Oxigenación da paso a la Fermentación Maloláctica.
Después del invierno que afina los vinos, se realiza el coupage para comenzar la crianza en barricas de roble francés y americano, que se prolonga durante 16 meses manteniendo el balance entre fruta y madera.
Para salvaguardar la riqueza aromática del vino se ha seguido una estabilización natural.

NOTA DE CATA
Color rojo picota brillante bien cubierto. Aroma donde predominan las notas de cacao y chocolate negro seguidas de frutos negros.
En boca, se muestra contundente en el ataque y envolvente en el paso, ¡llena la boca!
La frescura que proporciona su acidez alarga el dulce final.
Vino ideal para la gastronomía: legumbres, asados y carnes rojas.

TEMPERATURA
de servicio 17ºC.

Alérgenos: Contiene Sulfitos