Viña Gobeo Garnacha

Tinto Garnacha
100% Garnacha
Viñedos de 75 años
Altitud viñedos: 472 m.
Disposición en vaso
Alc.: 14%

ELABORACIÓN
Vendimia manual despalillada.
Fermentación alcohólica realizada con levadura seleccionada y a una temperatura de 26º.
Fermentación maloláctica espontánea.
Clarificación natural por decantación en barrica.
Tiempo total en barrica: 8 meses.
Tipo de barricas: bordelesas de 225 litros de roble francés.

NOTA DE CATA
A la vista muestra cuerpo cerrado de tonalidad picota aunque la intensidad de color se percibe media en el ribete, algo abierto y rojo vivo con borde rosáceo, todavía un signo de juventud.
Al descorche el aroma de madera se disipa con rapidez para dejar en la copa una expresión de profunda madurez compuesta de guindas, cacao y clavo bien integrados. Es un aroma penetrante cuyos matices vuelven con insistencia en la retro-olfacción.
Boca más rotunda con buena expresión de fruta ácida propia del varietal empleado. Este sabor predominante está bien envuelto por el tanino maduro -ausencia de aspereza o verdor- y el tacto graso, resultando en una sensación sápida intensa y con cuerpo envolvente. Percepción global de intensidad sin aristas y con buena persistencia.

TEMPERATURA
de servicio 15ºC.

Alérgenos: Contiene Sulfitos

313KJL/75KCAL EN 100ML

<0.05GR/100ML DE AZÚCARES

Ingredientes: agente estabilizante (goma arábiga), corrector de la acidez (ácido láctico), corrector de la acidez (ácido L-Tartárico), anhíbrido sulfuroso (E-220), metabisulfito de potasio (e-224), manoproteína, agente estabilizante (poliaspartato de potsiometabisulfito de potasio (e-224), manoproteína, agente estabilizante (poliaspartato de potasio)