De Boca en Boca Rosado 2025

Rosado Joven
25 % Garnacha
75 % Viura
Viñedos entre 15 y 30 años
Altitud viñedos: 530 m.
Alc.: 12.5%

ELABORACIÓN
Vendimia manual de las dos variedades que se mezclan en la prensa.
Despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga por la técnica de flotación con nitrógeno.
La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16ºC.
Maceración sobre lías finas de la fermentación durante 1 mes.
Suave estabilización y embotellado.

NOTA DE CATA
Color muy ligero, salmón con tonos rosa.
Aroma intenso con notas de fruta de hueso, melocotón, también encontramos golosina de fresa que siempre acompaña a la Garnacha.
En boca destaca su equilibrio, es un vino ancho y largo que de entrada se muestra carnoso y envolvente y al final es fresco con suave burbujeo.

Alérgenos: Contiene Sulfitos