De Boca en Boca Blanco 2025

Blanco Joven
100 % Viura
Viñedos entre 15 y 30 años
Altitud viñedos: 530 m.
Alc.: 12.5%

ELABORACIÓN
Vendimia manual, despalillado parcial, estrujado y prensado de las uvas para obtener un mosto escurrido que se enfría y se desfanga por la técnica de flotación con nitrógeno.

La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a una temperatura de 16ºC.
Maceración sobre las lías finas de la fermentación durante 2 meses.
Suave estabilización y embotellado.

NOTA DE CATA
Color amarillo verdoso pálido.
Aroma intenso con notas de frutas como el membrillo o la manzana verde, con un toque de cítrico al final.
En boca, de entrada se muestra con nervio. Después, acaricia el paladar, seguido de una sensación carnosa con recuerdos a piel de naranja y un largo y agradable final entre ácido y dulce que invita a seguir disfrutándolo.

TEMPERATURA
de servicio entre 10 y 12ºC.

Alérgenos: Contiene Sulfitos