enero 29, 2018

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Crianza San Cebrín 2014


En esta época del año nosotros tenemos mucho que celebrar.

 

Tras años de mimos, esfuerzo y mucho cariño, por fin, esta listo para ser disfrutado y compartido el CRIANZA SAN CEBRÍN 2014.

Sabemos que somos muy afortunados. Nos dedicamos a nuestra pasión, rodeados de las hermosas postales que nos regalan las viñas y de la delicadeza de los aromas del paisaje Riojano.

Queremos compartir con nuestro CRIANZA SAN CEBRÍN 2014 la experiencia de cerrar los ojos, respirar y volver a mirar para descubrir la calidez de una sonrisa y de una promesa de complicidad. Queremos brindarte ese instante merecido en el que los sentidos vuelven a despertarse y sólo importa el goce que te proporciona lo verdaderamente sencillo.

Te proponemos dejar atrás el ruido, la iluminación fría y las conversaciones guionizadas, pararte y disfrutar del placer de la sinceridad de nuestro vino, cargado de tradición.

En palabras del Consejo Regulador Denominación Origen Calificada Rioja la añada 2014 ofreció unos resultados que mejoran a los de su predecesora cualitativamente, con un porcentaje importante de vinos de alta calidad para atender las necesidades de las categorías de vinos criados, como es el caso de CRIANZA SAN CEBRÍN 2014

CRIANZA SAN CEBRÍN 2014 es un tinto de variedad tempranillo, elaborado con el fruto de viñedos de entre 15 y 30 años de antigüedad situados a  530 metros de altitud.

Para su ELABORACIÓN y CRIANZA partimos de uva despalillada, que fermenta durante unos 7 días a una temperatura máxima de 26°C.

Se macera con los hollejos una media de 10 días y después del descube, la microoxigenación da paso a la Fermentación Maloláctica.

Después del invierno que afina los vinos, se realiza el cupage para comenzar la crianza en barricas de roble francés y americano, que se prolonga durante 12 meses manteniendo el balance entre fruta y madera.

Para salvaguardar la riqueza aromática del vino se ha seguido una Estabilización Natural.

El resultado es un vino de color rojo cereza brillante de media capa y aroma donde predominan las frutas rojas confitadas, adornadas con notas dulces y cremosas aportadas por una madera muy natural.

En boca CRIANZA SAN CEBRÍN 2014 se muestra suave y equilibrado en la entrada, fresco en el desarrollo y con un final goloso, casi dulce que invita a repetir.  Recomendamos una temperatura de servicio 16ºC.

 

No podemos terminar sin hacer referencia al poeta Nicanor Parra (5 de septiembre de 1914- 23 de enero de 2018) , el cual describió en sus Coplas del vino la belleza de deleitarse con una copa de crianza.

Nervioso, pero sin duelo
A toda la concurrencia
Por la mala voz suplico
Perdón y condescendencia.

Con mi cara de ataúd
Y mis mariposas viejas
Yo también me hago presente
En esta solemne fiesta.

¿Hay algo, pregunto yo
Más noble que una botella
De vino bien conversado
Entre dos almas gemelas?

El vino tiene un poder
Que admira y que desconcierta
Transmuta la nieve en fuego
Y al fuego lo vuelve piedra.

El vino es todo, es el mar
Las botas de veinte leguas
La alfombra mágica, el sol
El loro de siete lenguas.

Algunos toman por sed
Otros por olvidar deudas

Y yo por ver lagartijas
Y sapos en las estrellas.

El hombre que no se bebe
Su copa sanguinolenta
No puede ser, creo yo
Cristiano de buena cepa.

El vino puede tomarse
En lata, cristal o greda
Pero es mejor en copihue
En fucsia o en azucena.

El pobre toma su trago
Para compensar las deudas
Que no se pueden pagar
Con lágrimas ni con huelgas.

Si me dieran a elegir
Entre diamantes y perlas
Yo elegiría un racimo
De uvas blancas y negras.

El ciego con una copa
Ve chispas y ve centellas
Y el cojo de nacimiento
Se pone a bailar la cueca.

El vino cuando se bebe
Con inspiración sincera
Sólo puede compararse
Al beso de una doncella.

Por todo lo cual levanto
Mi copa al sol de la noche
Y bebo el vino sagrado
Que hermana los corazones.

                                                                      De La cueca larga (Santiago, Universitaria, 1958)

 

Si quieres más información de CRIANZA SAN CEBRIN 2014 o conocer más sobre nosotros, los vinos que creamos y la oferta enoturística que ofrecemos en la BODEGA SAN CEBRIN visita nuestra WEB (http://sancebrin.com/) o ven a vernos a Crtra. Circunvalación s/n , San Asensio (La Rioja) (Tel.: 941 457 640 – 672 708 808).

 

TE ESTAMOS ESPERANDO

 

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